やっと実現、オニオングラタンスープ。 また料理の話だけど、やっと作ったグラタンオニオンスープ。 最初にオニオングラタンスープに出会ったのは、 学生のころバイトしてたフランス料理屋さんで。 あの頃はすんごい難しい料理なのだと思い込んでたけど、 実はいたって簡単。 ただ少し手間がかかる。 しかして、いつか作ろうと思い早何年経ったことか。。。 自分の実家から、相方の実家からとタマネギがどっさり 家にあったので、昨日時間があるついでに思い切って作ってみた。 タマネギ炒めるだけで、40分〜50分くらい。 フライパンにてんこ盛りにあったタマネギも40分も火にかけりゃ 別の姿の小さな塊に変身。 それにしてもタマネギの甘みが強くてびっくりしたわ。 砂糖なんかひとつまみも入れてないのに、これが甘くて甘くて。 ちなみにバゲッドのスライス入れ過ぎで、表面が若干赤ちゃんの離乳食 みたいなノリになってしまいました。 で、今日は残りのスープにこれまた残りもののカレーを入れてカレー風味に してみましたの。 これも案外いけました。 ほな、今日はこんなところで。
by cerise-rouge
| 2008-06-09 23:30
| *料理とワイン*
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